El aroma de la lavanda

Acabo de terminar de leer El aroma de la lavanda, de Jude Devereux. He de decir que ella no es una de mis autoras favoritas, entre otras cosas porque soy poco aficionada a las novelas históricas de Regencia y afines, pero como esta transcurre en la época actual, me animé a comprarla, y a dedicarle un tiempo.

          La novela cuenta la historia de Jocelyn Milton, una joven solitaria, que ha trabajado duro por labrarse una posición, y su relación con Edilean Harcourt, la vieja dama que la ha prohijado desde niña. A la muerte de esta señora, Jocelyn recibe en herencia una antigua casa sureña, y una vida nueva, distinta, en ese sur de Estados Unidos, anclado en sus tradiciones. En un pueblo con historia, lleno de cotilleos, de interrelaciones personales, de parentescos, tan lejano de lo actual y a un tiempo tan atractivo. Su corazón dudará entre dos hombres jóvenes y atractivos: el abogado Ramsey McDowell, un triunfador, y Luke Connor, jardinero de la mansión y primo del anterior, con el que mantiene un permanente y divertido enfrentamiento.

Lo mejor de la novela, es su estructura: junto a la historia principal, la de  su protagonista Jocelyn Milton, en el presente, se recrea una trama paralela, las aventuras de la señorita Edilean Harcourt en la Europa de la II Guerra Mundial, donde mantuvo una relación amorosa con un hombre al que jamás pudo olvidar.

Diálogos entretenidos, jocosos algunos, rápidos. Poca descripción. Y, como de costumbre, un final sorprendente.

De ella he sacado esta receta de cocina: las galletas con flor de lavanda que hace Jocelyn Milton. No las he hecho todavía. estoy a la espera de que los capullos de mi lavanda de Provenza se abran del todo. Y entonces... ¡a disfrutar de la cocina!  Se me hace la boca agua con solo pensar el aroma tan delicioso que deben de tener.

Lavender Cookies

Preparación: 20 min
Cocción: 15 min


Ingredientes:

1 c/s de flores de lavanda (en la novela se usan las frescas)
1 taza de mantequilla a temperatura ambiente
2/3 taza de azúcar
1 c/c de extracto de vainilla
un chorrito de limón
2 tazas de harina

1 c/c de Royal

1 pizca de sal

Preparación:

En un mortero se machacan las flores de lavanda con el azúcar (al mneos así lo hace la protagonista).  

Batir, mejor a máquina, la mantequilla, añadir el azúcar con la lavanda, el limón y la vainilla. Ir mezclando poco a poco la harina con la punta de los dedos, hasta que esté bien amalgamado, pero no duro. Hacer un rodete, envolver en papel film y guardar en la nevera durante un par de horas.

Calentar el horno,  a 180º. Sacar las galletas

Ir cortando el rollo en rebanas de 1 cm., aproximadamente. Colocarlas sobre una fuente protegida con silpat o papel especial

Hornear durante 12 a 15 minutos, o hasta que estén ligeramente tostadas.

Salen unas dos docenas de galletas.

Para más información:

http://whatscookingamerica.net/Cookie/LavenderCookie.htm